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香港人北上,“盘活”深圳餐饮

浏览:  2023-09-14 16:44  【打印】  【关闭

香港赚钱深圳花。
 


文 | 红餐网

北上深圳吃饭的香港人和涌入香港的内地餐饮品牌们,正上演一场“双向奔赴”。

“真的很夸张,常喝的茶饮现在都排不上队。”  

“周末还是不要出门了,走哪都是讨论‘真系好划算’‘点解会咁平’的香港人。”  

“这辈子没见过这么多的香港人!”  

……  

越来越多“北上”的香港人,正在挤爆深圳。而乘坐深圳地铁直达各大商圈“胡吃海喝”,则是港人们赶去深圳的“头等大事”。

伴随香港游客的扎堆涌入,深圳餐饮业也“热气腾腾”。

有长期居住在深圳的业内人士向红餐网吐露,今年深圳的餐饮消费太火了,很多有点名气的店一到周末,生意都好到飞起,一些因疫情本来都快撑不下去的品牌连锁店,也奇迹般地大排长队。

而这些挤满餐饮店的消费者,大部分都是香港人。

01 打台风都阻挡不住,深圳上演“香港人吃饭大赏”

在台风“苏拉”正式造访深圳的前一天,香港市民吴女士带着儿子登上了港深高铁。    

“可以照玩照食,这么好的机会不得多玩几天。”在接受港媒采访时,吴女士表示,台风的到来,反而让自己有了一个继续留深圳的契机,将原定一天的深圳吃喝计划改成了4天3晚的深圳短途游。

这则有点搞笑的新闻,也应了网友的一句“锐评”:大风大浪都阻挡不住香港人北上深圳寻找美食的热情。    

今年以来,香港人北上深圳消费,已经成为一股风潮。

以刚过去的暑假为例,香港入境事务处统计的数据显示,7月1日至8月29日,有超过900万人次港人入境深圳,同期,到港的内地旅客及其他旅客仅为533万人次。

“赴深热”已经远远高于“赴港热”。而在港客去深圳游玩的一众名目中,“吃饭”又成了头等大事。  

8月,房地产专业服务和投资管理公司——仲量联行发起了“港人北上深圳活动情况”调查,结果显示,将近80%的港客都表示,深圳最吸引他们的就是餐饮。

土生土长的香港人Amanda告诉红餐网,自己一周至少要来深圳吃两次饭,酸菜鱼、螺蛳粉、烤肉、火锅等各类美食都是她的打卡目标。  

如今,和她一样的港人已经不在少数。    为了一尝深圳美食,    港人们甚至准备了详尽的“占领深圳计划”。  

比如,周五过深圳吃宵夜,住一晚,第二天喝早茶、逛商圈,吃完晚饭回香港;提前下载好美团、大众点评、高德地图等内地各类手机应用App,做好各类吃饭的攻略;在享用完美食后,还要不吝分享出去,让更多的香港同胞们来快速领略深圳美食。

各大社交平台上,随处可见的“港人吃饭大赏”,“深圳各大商场用餐体验实录”“香港六人团吃遍深圳”“特种兵式深圳一日游”……  


02 深圳商场大排长龙,太二、鲍师傅、奈雪都成香饽饽

港人北上“吃饭”的热情,感受最深的莫过于深圳人了。  

大批深圳人在社交媒体上表示:一到周末,深圳的商场就被香港人占领了,吃个便饭都要排队。

而临近口岸的各大商场,更是成了香港人占领深圳的主要阵地,商场内的餐饮“热气腾腾”,一批连锁餐饮品牌的生意都有明显提升。

“深圳各大商场里多了很多香港人,尤其是周末。”深圳金光华广场相关负责人告诉红餐网,目前金光华广场单日的客流量能达到8万人次,其中港客的占比约30%。到了周末,广场的客流会进一步增加到10万人次左右,港客占比将近40%。    



 

深圳福田星河COCO PARK相关负责人也表示,“还没到饭点,商场内的热门餐饮就会排起长队。正餐、轻餐、甜点类都很受欢迎。”    

主打高端日料的胆道海胆料理专门店坐落于星河COCO PARK,客单价约300元左右。其门店负责人表示,自今年2月香港通关以来,店里的营业额明显拉升,香港游客们贡献了将近一半的营业额,不少香港顾客都会来门店复购。  

根据深圳报业集团官方账号“晶报”的报道,今年以来太二酸菜鱼深圳门店的客流量和营业额均有较大增幅,其中香港客人增幅更为明显,其金光华店每周将近60%为香港顾客。

奈雪的茶品牌负责人在接受“晶报”采访时也表示,自2月全面通关以来,奈雪深圳区域门店订单量同比增长超50%。

从各大社交平台上网友们分享的信息来看,正餐、火锅、快餐小吃,到茶饮,再到烘焙,各类餐饮都深受港人喜爱。而鲍师傅、kumo kumo、阿嬷手作,几乎成为港客入深标准的“手信三件套”。  

03 香港赚钱深圳花,深圳凭什么征服香港人的味蕾?

事实上,自今年2月6日0点,香港正式宣布全面通关开始,香港与深圳两地之间的人员流动就开始频繁了起来。   

领展中心城相关负责人表示,内地和香港全面恢复通关,一定程度上,推动了香港游客涌向深圳。据了解,乘坐高铁从香港到深圳仅需15分钟,即便是从香港九龙开车到深圳福田,也不过一个小时。    

但交通的便利只是港人扎堆来深的表层原因,不少像Amanda这样的香港本地人高频来到深圳,只为吃一顿饭,到底为什么?    


 

在不少香港人的描述中,我们听到了这样的回答:划算!    

从港客们晒出的菜单来看,内地一份20块左右的扬州炒饭到了香港,定价为78港元。而香港人常见的早餐套餐:通心粉+冻柠茶,一份被卖到了50港元以上。    

“同样是在海底捞吃饭,人均300块在深圳可以吃到扶墙而出,但在香港只够一人勉强吃饱。”每月都来深圳打卡的港客Serena向红餐网讲述道。    

眼下,香港的物价基本是内地的2-3倍。有港民算过一笔账,从港岛到深圳的高铁票大概在90港元左右,乘坐深圳地铁仅需几元人民币,即便是算上过路费,来到深圳吃一顿饭也比香港的性价比要高。    

因此,不少香港人有了“香港赚钱深圳花”的念头,毕竟在香港吃一顿的花费,能在深圳美美地吃上一天。    


 

此外,深圳餐饮的多样化,舒适的用餐体验也是吸引香港人来深圳吃饭的一大原因。  

Serena告诉红餐网,香港不少餐厅都是以出售套餐为主,并按人头收费。“一位顾客的收费通常从188到388元不等。也有按菜品收费的,但价格会更高,而且还要加收1%的服务费。”    

相较之下,深圳地区的餐厅类型多种多样,菜品丰富,性价比也更高。    

以领展中心城为例,商场内有60多家餐饮店,包括西塔老太太泥炉烤肉、同仁四季椰子鸡、以及幸福小串·地摊小炉子的华南首店、太二酸菜鱼和西贝莜面村等各大知名餐饮品牌,囊括正餐、火锅、小吃等各个品类。  

该商场负责人表示,这些连锁品牌都是香港人用餐的热门选择。而临近罗湖口岸的金光华广场内,餐厅数量更是达到了近80家。    

服务方面,Amanda和Serena也一致表示,深圳地区的连锁餐厅往往会提供更为宽敞的空间和贴心的服务,这给了她们前所未有的消费体验。  

据他们介绍,香港地区的餐饮店大部分空间有限,基本上以二人桌和四人桌为主,鲜少有6-8人的大桌。且遇到饭点,不少香港餐厅还会采用计时制度,通过限制顾客的吃饭时间提升营业效率。    

红餐网也注意到,小红书上,有香港人网友晒出了一家人在深圳餐厅的合照并配文表示:“深圳餐厅很宽敞,一张大桌完全能满足一家人聚餐的需求,同时还没有明确的用餐时间限制,用餐体验非常好。”    

04 港人北上的同时,内地餐饮连锁反向“进攻”香港

事实上,越来越多港人赴深吃饭之外,今年以来,已有不少内地的餐饮品牌开始反向进攻香港地区。    

1月,Manner Coffee位于铜锣湾世贸中心的首店正式营业;此后,“柠濛濛”“林香柠手打柠檬茶”“茶救星球”等一众柠檬茶品牌接连在尖沙咀、旺角等地开店。  

而遇见小面、太二酸菜鱼、农耕记、西塔老太太泥炉烤肉等连锁餐企,此前也公开表示,预计于今年进入香港开店。  

对于从内地来的这些新餐饮品牌,一些港人表示了期待。据公众号“霞光社”报道 ,香港居民黄旭在听说太二酸菜鱼要去香港开店时,直言自己一定会第一时间去打卡。

有部分港客向红餐网直言,不少香港餐厅的服务员态度很差,希望内地品牌入驻香港后能改变这样的情况。  

Serena和Amanda在接受红餐网采访时也一致认为,随着内地知名餐饮品牌的入驻,香港本地餐饮的竞争肯定会加剧,而激烈的竞争或许能促使香港本地餐饮品牌改变现状,为香港餐饮带来一些新的活力。